Pudim de doce de leite

1 xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
5 ovos
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 embalagem de doce de leite cremoso (400g)
Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. . Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e gire para untar por igual. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o creme de leite e o doce de leite. Despeje na fôrma e leve ao forno médio (180°), preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.

Rendimento: 10 porções

Mousse de tangerina com leite em pó

1 1/2 xícara de leite em pó 
1 1/2 de água bem gelada
1 envelope de suco, aqui usei o sabor tangerina.
Bata tudo no liquidificador por 10 minutos ou até ficar consistente.
Pode fazer na fazer Light, substitui o leite em pó comum pelo dieta e o suco também.

Batata de forno com frango

500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente

Panqueca com massa de espinafre e recheio de frango com milho

Massa:
1 ovo
1 1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de manteiga
1 colher de queijo ralado
Farinha até dá o ponto mais ou menos 2 xícaras
1 porção de espinafre cozido, a quantidade fica na sua preferência.
Bater tudo no liquidificador e fazer as panquecas.
Recheio
1 peito de frango cozido com temperos e desfiado
1 lata de milho sem a água
1 tomate picado
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola, colocar o frango, o milho e o tomate.

Palha italiana de leite em pó

1 lata de leite condensado levar ao microondas por 5 minutos, depois misturar 6 colheres de sopa de leite em pó, misture bem.
Adicionar 1/2 pacote de biscoito de maizena (100gr).
Untar uma forma e levar esta mistura a geladeira.
Derreta 200g de chocolate meio amargo picado no microondas por 1 minuto e depois misture 1/2 caixinha de creme de leite.
Jogar em cima da mistura de bolacha e deixar na geladeira por 50 minutos.