Bolo de chocolate sem ovo no microondas

2 copos de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 copo de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite
Bate tudo no liquidificador, eu pessoalmente bati na mão.
Unte uma forma própria para microondas e leve por 8 minutos, se ainda não estiver bom vai colocando de 1 a 1 minuto.
Cobertura
6 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) leite
Misture tudo é deixe ferver por 3 minutos, coloque no bolo quente

Bolo de arroz cru - Divino

1 xícara (chá) de arroz cru (210 g)
200 ml de iogurte natural (1 xícara de chá)
3⁄4 xícara (chá) de óleo (180 ml)
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
50 g de coco ralado (½ xícara de chá)
50 g de queijo parmesão ralado (½ xícara de chá)
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de arroz cru, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.

Depois deste tempo escorra o arroz, transfira para o liquidificador, junte 200 ml de iogurte natural, ¾ xícara (chá) de óleo e bata bem até dissolver o arroz.

Pate de cenoura

8 tomates
2 cenouras grandes
2 pimentões vermelhos, mas pode usar o de sua preferência 
1 copo de óleo
1 copo de leite
2 colheres de maisena
Tempero a gosto, sal, pimenta, salsa
Bate tudo no liguidificador, levar ao fogo para engrossar.

Massa de panqueca fofinha

2 copos de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)
2 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colheres de cerveja
2 colheres de manteiga
3 colheres de creme de leite
Sal a gosto
Junte os ingredientes no liquidificador e bata
Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga

Bolo de coco molhado

Massa:

3 ovos
2 xícaras ( chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Coco ralado para salpicar
MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.

2- Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento.

3- Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa.

4- Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 min ou até que esteja levemente dourado.

5- Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura.

6- Salpique coco ralado e sirva a seguir.

Cobertura:

1- Em uma tigela misture os dois ingredientes.

2- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.

Abobrinha Gratinada

INGREDIENTES:

1 abobrinha cortada em rodelas
1 cebola roxa pequena em rodelas
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
folhas de manjericão a gosto (opcional)
Azeite de oliva, pimenta do reino e sal a gosto
Parmesão ralado para salpicar
MODO DE PREPARO:

1- Passe a abobrinha e a cebola pelo fatiador, ou mandolim ( caso não tenha, sem problemas, mas corte em fatias bem finas).

2- Em um refratário, despeje um fio de azeite e monte em camadas: abobrinha, cebola, mussarela, manjericão e tempere com sal e pimenta do reino. Repita novamente as camadas, finalize com mussarela e parmesão ralado.

3- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 10 minutos coberto com papel alumínio. Depois retire o alumínio e deixe por mais 10 minutos a 200°, ou até dourar. Sirva a seguir.

Bom apetite!

Bolo de Laranja com Casca (sem ovo e sem leite)

Bolo de Laranja com Casca – vegetariano (sem ovo e sem leite)
Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de Açúcar demerara
½ xícara (chá) de óleo de girassol
1 laranja inteira com casca
1 colher (sopa) de fermento químico

Suco de 1 laranja

Preparo:
Pique a laranja retire apenas as sementes, deixe a casca e bata no
liquidificador com um pouco de água. Em uma tigela, misture a farinha, o
açúcar demerara e o óleo de girassol. Acrescente a laranja batida, o suco e misture, por último, coloque o fermento químico. Pré-aqueça o forno por 10
minutos. Unte a forma e leve a massa ao forno por 30 a 40 minutos a
180ºC.
Cobertura:
Ingredientes:
Suco de 1 laranja
Raspas de ½ laranja
2 colheres ( sopa) de açúcar demerara
Preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até ficar com aspecto de
calda. Deixe esfriar para engrossar um pouco e, em seguida, coloque sobre
o bolo também já frio.

Arroz completo (NA PANELA DE PRESSÃO)

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal a gosto (se for necessário)
2 colheres de sopa de óleo
Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto.
Queijo ralado a gosto

.Modo de Preparo
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:
Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário. Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir, acompanhado de uma salada verde.

Arroz doce cremoso

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
canela em pó à gosto
Leve o arroz para cozinhar com a água.
Quando estiver quase seco, junte o leite e deixe ferver bem.
Em seguida, coloque o leite condensado e deixe ferver novamente, engrossando um pouco.
Junte então, o creme de leite.
Quando levantar fervura.
Desligue o fogo.
Sirva quente ou frio polvilhado com canela.

Carne moída com grão-de-bico, chuchu e mandioquinha

Ingredientes
500g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
10 mini cebolas cortadas ao meio
2 dentes de alho picados
2 mandioquinhas cortadas em rodelas
2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do grão-de-bico
2 chuchus cortados em cubos
3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara (chá) de polpa de tomate
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
Refogue até secar todo o líquido.
Junte a cebola, o alho e a mandioquinha.
Adicione o suficiente do caldo para cozinhar e deixar a mandioquinha macia.
Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão-de-bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto.
Desligue o fogo e salpique a salsa.

Abobrinha assada no alho e tomate

Ingredientes
2 abobrinhas cortadas em rodelas ou no sentido do comprimento
2 tomates cortados em 1/2 rodelas
8 dentes de alho cortados grosseiramente
Azeite
Sal e pimenta do reino

Modo de fazer
Regue o fundo de um refratário com azeite e nele disponha metade do alho;
Cubra com uma camada de tomate e em seguida uma de abobrinha, novamente alho e assim sucessivamente,

Regue cada camada com o azeite.
Pulverize cada camada com sal e pimenta do reino
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura alta, coberta com papel alumínio até que a abobrinha esteja cozida (aproximadamente 20 minutos).
Para saber o ponto, basta abrir uma brecha no alumínio e testar se a abobrinha está cozida

Retire o papel alumínio e deixe reduzir o líquido até secar. É importante deixar que os ingredientes caramelizem, chegando a um tom de marrom avermelhado (aproximadamente 30-40 minutos)

Batata crocante assada

Eu usei 4 batatas, mas a quantidade é a gosto.
Corta as batatas em 8 pedaços, passar sal, oregano e queijo ralado, cuidado com o sal por causa do queijo. 
Colocar em uma forma e regar com azeite, levar ao forno médio por 30 minutos ou até elas ficarem douradas.

Cebolas Recheadas com Carne Moída e Bacon

800 gramas de carne moída
2 cebolas grandes ou gigante
1 quilo de bacon em fatia e tempero a gosto
salsinha e cebolinha.

Tempere a carne moída a gosto, colocando no final salsinha e cebolinha, e pequenos pedaços de bacon.

Descasque a cebola e tire pequenas meia lua de camada, para facilitar use uma colher.

Faça o recheio de cada meia lua e depois junto duas e enrole com o bacon, para não escapar, use palitos de dente.

Deixe o forno pré aquecido em 280 Gº, por uns 5 minutos.

Asse por 1 hora na mesma temperatura, em forma normal.

Não precisa colocar nada por baixo, pois a gordura do bacon deixa uma camada que não gruda.

Suflê Cremoso de Milho Verde e Queijo

1 lata de milho verde
150 g de mussarela
3 copos de leite de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto

Bata no liquidificador o milho (sem a água), o leite, os ovos, o queijo ralado, o azeite, o sal, a noz-moscada, o trigo e o sal
Unte um refratário com azeite e despeje a massa
Cubra com a mussarela e leve no forno por aproximadamente 30 minutos

Arroz cremoso com atum, milho e queijo branco

Esta receita não usei medidas pois usei sobras de arroz mais vou tentar colocar mais ou menos. O bom dele é fazer de olho mesmo.
2 xícaras de arroz já cozido
1 lata de atum
1/2 lata de milho
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo
2 colheres de creme de leite
um pedaço a gosto de queijo branco (opcional)
queijo ralado para salpicar em cima.

Colocar a lata de atum com o próprio óleo em uma panela, o milho, temperei com pimenta e coentro em pó, depois que esquentou coloquei o leite, a farinha de trigo e fui mexendo até começar engrossar.
Quando engrossou um pouco coloquei o creme de de leite e o queijo branco e esquentei um pouco até o queijo começar a derreter.
Sirva quente e salpique o queijo ralado.

Bolo de laranja com a casca trufado

1 laranja média
4 ovos
1xicara de óleo faltando 1 dedo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Lavar a laranja, cortar em quatro e tirar a parte branca e os caroços.
Colocar no liguidificador e bater com os ovos, açúcar e óleo.
Em uma vasilha colocar a farinha, o fermento e a mistura do liguidificador.
Untar uma forma e assar.
Cobertura e recheio
150 GR de chocolate meio amargo
Meia caixinha de creme de leite
Levar ao fogo em banho Maria até derreter todo chocolate.
Espere esfriar o bolo, corta no meio e coloque um menos da metade do chocolate e o resto para cobrir o bolo.

Bolo de laranja com a casca trufado

1 laranja média
4 ovos
1xicara de óleo faltando 1 dedo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Lavar a laranja, cortar em quatro e tirar a parte branca e os caroços.
Colocar no liguidificador e bater com os ovos, açúcar e óleo.
Em uma vasilha colocar a farinha, o fermento e a mistura do liguidificador.
Untar uma forma e assar.
Cobertura e recheio
150 GR de chocolate meio amargo
Meia caixinha de creme de leite
Levar ao fogo em banho Maria até derreter todo chocolate.
Espere esfriar o bolo, corta no meio e coloque um menos da metade do chocolate e o resto para cobrir o bolo.

Arroz de forno

2 copo(s) de arroz 

4 copo(s) de água
alho e sal a gosto
1 lata(s) de molho de tomate
2 unidade(s) de ovo
150 gr de presunto sem capa de gordura em tiras
150 gr de Mussarela em tiras
1/2 colher(es) (chá) de AJI-NO-MOTO®

Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto®. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. Junte o molho de tomate (reserve um pouco) e misture. Num refratário, distribua metade do arroz, metade das tiras de presunto, metade das tiras de mussarela. Depois, distribua novamente a outra metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. Espalhe o molho restante (não muito) por cima da última camada que deve ser de mussarela. Leve ao forno até o queijo derreter. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou decore a gosto.

Bacalhoada ao forno

500 gr de lombo de bacalhau dessalgado(s)
300 gr de batata cozida em rodelas
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
200 gr de cebola em rodelas 
250 ml de azeite extra virgem
pimenta-do-reino branca
6 dente(s) de alho amassado(s)
1 ramo(s) de alecrim
1 ramo(s) de tomilho

Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos. Reserve.
Frite o alho em 100ml do azeite até que fique levemente dourado. Reserve ambos.
Em um refratário, coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma "cama".
Sobre esta "cama", coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite.
Regue a bacalhoada por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Sirva imediatamente.

Carne ensopada com legumes

500 gr de alcatra em pedaços médios 

3 unidade(s) de batata em pedaços médios
200 gr de vagem cozida(s) 
2 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
sal pimenta-do-reino branca e alho a gosto
2 unidade(s) de tomate picado(s)
Todos os legumes devem ser cozidos e picados. Reserve.
Tempere a carne com sal e pimenta. Doure-a no óleo quente e acrescente o alho, a cebola e os tomates.
Adicione água o suficiente para cozinhar por 25 minutos (não deixe secar a carne).
Coloque os legumes cozidos e picados e cozinhe por mais 10 minutos.

Scrambled de ovos

1 dente(s) de alho amassado(s) 

1/2 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
1 unidade(s) de tomate italiano picado(s) 
2 colher(es) (sopa) de azeite
50 gr de presunto sem capa de gordura picado(s) finamente
50 gr de Mussarela ralada(s)
20 gr de parmesão ralado(s)
3 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
sal e pimenta a gosto
12 unidade(s) de torrada(s)
Em uma tijela, misture os ovos com a mussarela, o parmesão, o cheiro-verde picado, sal e pimenta branca. Reserve.
Em uma frigideira que tenha tampa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o presunto e o tomate e continue refogando.
Quando o presunto estiver ligeiramente dourado, abaixe o fogo, acrescente a mistura de ovos e queijos de maneira que possa cobrir toda a superfície da frigideira e tampe imediatamente.
CUIDADO: Deve-se verificar constantemente, pois assim que os ovos ficarem cremosos deve-se mexer, para misturar tudo e permitir uma consistência cremosa para a preparação.
Sirva quente acompanhado de torradas.

Cuzcuz de berinjela

1 xícara de farinha de mandioca torrada, 1 pacote de farinha de milho, 1 colher de orégano, 4 berinjelas, 6 dentes de alho, 2 cebolas cortadas em pedacinhos, 5 tomates sem pele, 4 ovos cozidos, ½ copo de óleo, 200 grs. de azeitonas verdes, queijo ralado, cheiro verde, sal, pimenta e molho de pimenta.

Modo de fazer: Descascar as berinjelas e cortar em cubos pequenos deixar de molho pôr 10 min. em água e sal. Refogue com óleo a cebola e todo o resto em fogo brando, depois coloque a farinha de mandioca e a de milho aos poucos. Faça uma massa e coloque queijo, as azeitonas e os ovos, coloque em forma com buraco no meio unte bem e aperte a massa na forma, se quiser decorre antes

Empadinhas de batatas

½ k de batata cozida e espremida, 

2 gemas, 

1 colher de sopa de margarina, 

1 de maizena, 

queijo ralado, pimenta, 

misturar tudo forrar forminhas untadas rechear com picadinhos de carne com ovos e azeitonas, cobrir com a massa pincelar com gema e assar.

PÃO CASEIRO COM IOGURTE

1 colher de sopa de fermento fleicheman dissolvido em 1 xicara de água morna, 2 ovos, sal, 1 colher de sopa de açúcar, 1 copo de iogurte, farinha até dar o ponto.

Sonhos

1 copo de leite morno, 

2 tabletes de fermento flecheman, 

2 gemas,

 3 colheres de açúcar, 

1 colher de manteiga, 1 pitada de sal.

 Desmanchar o fermento no leite morno por as gemas, açúcar, manteiga, sal, farinha até dar ponto sovar.

Fazer bolinhas deixar crescer. Fritar passar no açúcar, recheiar.

Croquete de palmito

Refogar o palmito com todos os temperos, tomate, azeitona picada.

 Fazer um creme com: 1 xícara de queijo ralado, 3 ovos, sal, 3 colheres de sopa de maizena, leite, misturar ao palmito. 

Fazer os croquetes, passar no ovo e na farinha de rosca, fritar

Sanduíche Crocante

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 1:

2 xícaras (chá) de cenoura ralada crua, 1 xícara (chá) de uvas passas brancas, 1 xícara (chá) de requeijão, sal, 1 colher (café) de orégano
INGREDIENTES PARA O RECHEIO 2: 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola, 2 xícaras (chá) de peito de frango (cozido e desfiado), 1 xícara (chá) de tomate picado, ½ xícara (chá) de requeijão, sal, 2 colheres (sopa) de salsinha
DEMAIS INGREDIENTES: 6 fatias horizontais de pão de forma, 1 xícara (chá) de requeijão, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Recheio 1: misture bem todos os ingredientes. Reservar. Recheio 2: aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola. Acrescentar o frango desfiado e o tomate e refogar um pouco mais. Temperar com sal e misturar a salsinha. Montagem: em um recipiente que vá ao forno, colocar duas fatias de pão de forma, uma ao lado da outra. Passar um pouco de requeijão e colocar uma camada do frango. Colocar mais duas fatias de pão e uma camada do recheio de cenoura. Colocar mais duas fatias de pão. Cobrir com requeijão, polvilhar parmesão e levar ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar.

Vaca atolada

2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
5 tomates sem sementes picados
6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de aguardente
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
2 folhas de louro
2 1/2 litros de água quente
700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já cozida)
modo de preparo

Numa panela com óleo, frite a costela de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min).

Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.

Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário, acrescente mais água durante o cozimento).

Quando a costela estiver cozida, acrescente mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).

Deixe cozinhar por cerca de 25 min ou até ficar cremoso (as costelas devem ficar "atoladas").

Acerte o sal, se necessário

Torta de sardinha

Ingredientes:
Recheio:
2 latas de sardinhas ao próprio suco em molho de tomate
3 ovos cozidos e picados 
1 lata de ervilha escorrida
Sal e cheiro verde picadinho a gosto

Massa
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes.
Reserve.

Massa:
Bata os ovos até dobrarem de volume. Reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes. Passe para uma tigela e junte os ovos, mexendo delicadamente. Coloque metade da massa numa assadeira (pequena) untada e enfarinhada. Espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante. Leve ao forno (médio) por aproximadamente 40 minutos. Corte em quadrados e sirva.

Rendimento: 16 porções

Bolo de laranja na caneca

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo 

4 colheres de açucar, 

4 colheres de suco de laranja,

 5 colheres rasas de farinha de trigo, 

1 colher (café) de fermento em pó.

Cobertura: 2 colheres de açucar de confeiteiro, 3 colheres de suco de laranja.
Modo de preparo 

 Bolo
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo, adicione o óleo, o açucar e o suco de laranja e misture. Coloque a farinha e o fermento. Leve por trÊs minutos ao microondas em potÊncia máxima.
Cobertura:
junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Pode trocar o suco de laranja pelo de limão e ao invés de 4 colheres de suco de laranja coloca-se 2 colheres de suco de limão. O tamanho da caneca é de 300 ml se for menor repartir em duas partes e coloque em duas canecas.

Para o bolo de chocolate substituí o suco por 4 colheres de leite e acrescente 2 colheres de chocolate

Caçarola italiana no microondas

1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo ralado
2 xícaras de leite
Para fazer o caramelo, coloque no refratário 8 colheres de açucar e 8 colheres de água, leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência. Reserve
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a mistura em uma forma refratária de anel caramelada.
Leve ao microndas por 10 a 12 minutos na potência alta.

Torta de Bolacha Salgada

1 pacote (200g) de bolacha salgada de gergelim
1 caixa de creme de leite
1 xícara de requeijão
200 g peito de frango desfiado
cheiro verde
2 tomates
1/2 lata de milho verde
pimenta e sal
Como fazer
Refoque o frango com os tomates, sal, pimenta e o milho depois de pronto misture o requeijão e o creme de leite.
Por em camadas em um refratário, começando com o molho.
Disponha, por fim queijo ralado e leve ao forno por mais ou menos 15 min ou até dourar.

Bolo de milho sem farinha

1 lata de milho sem a água
1/4 de de óleo
1 lata de leite
1 lata de açucar
1 lata de fubá
3 ovos
1/2 pacote de coco ralado
2 colheres de sopa(rasas) de fermento em pó
Bate tudo no liquidificador, coloca em forma untada e enfarinhada e leve ao forno.

Bolo de Chocolate de Liquidificador com Mousse de Maracujá

Ingredientes da massa
1 xícara (chá) de leite morno(a)
3 unidades de ovo 
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes do mousse
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de suco de maracujá

Ingredientes da cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina s/ sal
3 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado ou raspado

Modo de preparo da massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma quadrada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Modo de preparo do mousse
Bata tudo no liquidificador e reserve na geladeira enquanto o bolo assa.
Montagem
Corte o bolo no meio e umedeça um pouco com leite. Coloque o mousse no meio, cubra com a outra metade do bolo e use o brigadeiro como cobertura. Use o granulado ou as raspas para enfeitar.

Cobertura
Aqueça todos os ingredientes no fogo, mas não deixe endurecer muito. Pode-se adicionar leite para deixar mais cremoso.

Canapés de Nuggets com Tomates

1 Tomate verde cortado em cubos pequenos6 unidades de Tomate seco picados6 Azeitonas Pretas sem caroço, picadas4 unidades de Alcaparra Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto3 colheres de sopa de Azeite de oliva8 ramos de Salsa picados1 embalagem de Empanados de Frango Nuggets® Sadia Crocante 6 fatias de Queijo Prato cortadas em 4
MODO DE PREPARO

Estava pesquisando algumas receitas novas e achei está ainda não fiz mais me parece uma delicia espero que vocês gostem.

PARA OS TOMATES
Coloque o tomate picado numa travessa e reserve.
Misture o tomate seco, as azeitonas e as alcaparras. Tempere com a pimenta, misture o azeite e a salsa. Reserve.
PARA OS NUGGETS
Ligue o forno em temperatura média (210 ºC) por 5 minutos. Retire os Nuggets do freezer e coloque-os numa assadeira. Não há necessidade de untar. Leve ao forno por 9 minutos, vire os empanados e deixe por mais 7 minutos.
Sobre cada Nuggets acomode 2 pedaços de queijo e volte ao forno por mais 2 minutos para derreter. Retire do forno e sirva imediatamente com um pouco de molho de tomates sobre eles.

Pãozinho de cebola

50 grs de fermento de padaria, 3 copo de leite morno, 1 copo de óleo, 1 tablete de caldo knor, 3 ovos, 1 colher de sal, 1 de açúcar, 1 cebola média. Bater tudo no liquidificador colocar numa vasilha junto a farinha até dar o ponto de massa. Deixar crescer por 1 hora fazer os pãezinhos e deixar crescer novamente depois assar.

Trigo para kibe com berinjelas

50 grs de trigo para kibe, 500 grs de carne moída, 2 berinjelas médias, pimenta do reino, sal a gosto, 2 colheres de queijo ralado, 1 ovo inteiro, 1 xícara de cheiro verde picadinho, 1 cebola média picadinha. Deixe o trigo de molho em 1 litro de água quente pôr 3 horas. Escorra e esprema bem. Reserve. Descasque as berinjelas, corte em quadradinhos e cozinhe em água e sal escorra e esprema bem, misture o trigo e a berinjela, acrescente a carne e os demais ingredientes misture tudo muito bem coloque em forma untada com óleo regue com óleo fino e leve ao forno moderado para assar pôr 20 min

Bolo de laranja no liquidificador

4 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
¾ xícara (chá) de óleo (150ml) 
1 e ½ xícara (chá) açucar
1 laranja pêra com casca, cortada em 4, sem sementes
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó
CALDA
1 xícara (chá) de suco de laranja, fervente
3/4 xícara (chá) açucar
MODO DE FAZER No liquidificador, bata os ovos com o óleo e a laranja.
Despeje sobre a farinha previamente misturada com o açúcar. Misture até obter uma massa homogênea. Por último junte o fermento. Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno e cubra com a calda. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
CALDA
Fora do fogo, junte o açúcar ao suco. Misture e utilize em seguida.

Estrogonofe de almôndegas

1/2 k de carne moída
1 ovo
1 pão francês umedecido
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pacote de sopa de cebola
Pimenta do reino a gosto
Sal se necessário
Salsinha
Óleo para fritar
Molho de tomate de sua preferência
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite
modo de preparo

Colocar os ingredientes até a salsinha em uma tigela amassar com as mãos
Formar bolinhas e fritar em óleo quente
Deixar descansar sobre papel absorvente
Preparar o molho de sua preferencia acrescentando o ketchup a mostarda e o creme de leite
Envolver as almôndegas nesse molho
Passar para uma travessa e servir.
Também dá para rechear, na hora de fazer os bolinhos coloque um pedaço de queijo da sua preferência.
Obs. Pode comprar as almôndegas prontas, fritar e fazer o molho

Arroz de forno com queijo e legumes

1 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos
. 1 cenoura média sem casca, cozida e em cubinhos 
. 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
. 1 caixa de creme de leite
. 3 claras levemente batidas
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ou meia-cura ralado fino
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. Sal e pimenta a gosto
Leva ao fogo uma panela levemente untada com manteiga e frite ligeiramente o peito de peru. Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, inclusive o peru reservado, e tempere com sal e pimenta. Unte uma forma de 20 cm, com buraco no meio, com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Ponha a mistura de arroz e aperte com uma colher. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar firme. Desenforme e sirva com salada de folhas verdes.

Torta de Bolacha Salgada

1 pacote (200g) de bolacha salgada de gergelim
1 caixa de creme de leite
1 xícara de requeijão
200 g peito de frango desfiado
cheiro verde
2 tomates
1/2 lata de milho verde
pimenta e sal
Como fazer
Refoque o frango com os tomates, sal, pimenta e o milho depois de pronto misture o requeijão e o creme de leite.
Por em camadas em um refratário, começando com o molho.
Disponha, por fim queijo ralado e leve ao forno por mais ou menos 15 min ou até dourar.

Arroz com frango e cubos de abóbora na panela de pressão

1 xícara e meia de arroz cru
2 peito de frango cortado em cubos
250 g de abóbora cortada em cubos
1 colher de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
sal a gosto
salsa
2 xícaras de água
caldo de legumes
Na panela de pressão aqueça o azeite, frite a cebola, o alho e o frango até dourar. Junte a abóbora, o arroz. acrescente a água, o sal e o caldo de legumes, tampe a panela de pressão. Cozinhe por 4 minutos após o inicio da pressão.
Deixe a pressão sair, abre a panela e polvilhe salsa. Sirva em seguida.

Salada de batata frita com sardinha em lata

Eu usei 6 batatas médias 
1 lata de sardinha com molho de tomate sem as espinhas.
Em uma vasilha coloque a sardinha com o óleo dela mesmo, tempere com pimenta, sal, vinagre
Pique as batatas, seque com um pano e coloque para fritar no óleo quente, conforme vai tirando do óleo jogue direto na sardinha, misture tudo e bom apetite.

Macarrão com costelinha suína

1 kg de macarrão espaguete
1 kg de costelinha de porco
1 limão
sal
pimenta do reino
1 cebola ralada
2 alhos ralados
2 colheres de azeite
1 lata de molho de tomate pronto
Cozinhe o macarrão como de costume ( porém não coloque óleo na água, pois assim o molho irá aderir melhor a massa)
Pique a costelinha e tempere com limão, sal e alho deixe de repouso na geladeira pelo menos 1h
Em uma panela de pressão coloque o azeite, a cebola e deixe fritar acrescente a costelinha, refoque, coloque o molho de tomate e um copo de água, tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar no fogo por 15 minutos.
Coloque sobre o macarrão e sirva com queijo ralado

BOLO FAROFA

Farofa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
100 g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 gemas
2 colheres de maizena
1 lata de creme de leite
Montagem:
Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa
Coloque o creme e cubra com o restante da farofa
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
Espere esfriar e leve à geladeira
A farofa fica sequinha e o creme delicioso.. ( Eu adicionei pessegos em calda picados, pode colocar abacaxi, ou bananas se quiser )

Berinjela ao forno

2 berinjelas picadas não muito pequenas
1 pimentão de cada cor picado
1 cebola picado
Colocar em uma forma e temperar como salada, vinagre, azeite e sal
Levar ao forno pré aquecido por 1 h ou até murcha.
Depois se quiser pode bater no liquidificador e vira um patê.

Bisteca na panela de pressão

NGREDIENTES

8 bistecas de porco
4 dentes de alho amassados
suco de 1/2 limão
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
1 colher de sobremesa de colorau (opcional)
1 xícara de chá de água quente
Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.
Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado.
Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela.
Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
Retire a pressão, destampe a panela e levar ao fogo alto novamente para o molho apurar. Sirva em seguida.

Couve flor ao molho branco

1 couve flor cozida.
 Molho: 
2 colheres de manteiga,
 1 cebola picadinha,
 2 colheres de farinha de trigo,
 1 copo de leite, 
sal, pimenta, noz noscada e salsinha.
 Queijo ralado
coloque em uma panela a manteiga e a cebola quando está estiver transparente acrescente a farinha de trigo e mexa, depois coloque o leite e os temperos espera engrossar e em um refratário coloque a couve flor e coloque por cima o molho e em cima queijo ralado e leva ao forno para gratinar. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Bolo twix

Massa:
1 xícara (chá) de açúcar, 
4 ovos,
 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
 Recheio:
 300g de chocolate meio amargo picado, 
250ml de creme de leite fresco, 
10 chocolates Twix picados. 
Calda:1 xícara (chá) de leite,
 2 colheres (chá) de achocolatado. 
Cobertura (caramelo): 3/4 de xícara (chá) de açúcar, 
4 colheres (sopa) de água,
 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco, 
10 chocolates Twix picados.
Modo de preparo: Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível. Reserve. Coloque o açúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio. Retire do fogo e bata mais 2 minutos. Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento. Coloque a massa na fôrma e nivele. Asse no forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme. Deixe amornar e desenforme. Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Montagem:
Corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado. Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado. Repita o processo com a segunda parte do bolo. Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar. Tire do fogo e misture o creme de leite. Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa. Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo. Decore com o Twix picado.